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オンライン教室で学ぶ季節の野菜で美人ごはん ~私もお皿も綺麗に~ 野菜で楽しむパーティーレシピ

オンライン教室で学ぶ季節の野菜で美人ごはん ~私もお皿も綺麗に~ 野菜で楽しむパーティーレシピ- ontimeリモートスタジオ ON AIR (remote-studio.jp)

食で心からの健康・明るい未来をつくることを目標に活動されている料理家Chiaki先生監修!季節の新鮮野菜を使ったお料理3品を作るオンラインお料理教室です。
今回のテーマは『野菜で楽しむパーティーレシピ』。お皿を華やかに彩るメニュー3品を作ります。

食材から出るゴミを減らすなど環境問題にも取り組むchiaki先生から、野菜を残さずまるごと食べることで野菜のうまみを最大限に味わう調理方法や、野菜の選び方、きれいに見せる盛り付け方法も学んでいきましょう。

ご自宅のキッチンでライブを見ながら作ってもOK、
じっくり視聴した後に、レシピを見ながら作っていただくこともできます。

11月ちあき

 

 

 

 

 

11月 ③

11月 ②

11月 ①

 

 

 

 

メニュー(お食事2人分x3品分)
◆ウォルドルフサラダ
◆カリフラワーのフリット
◆茄子のステーキのハーブソース
※食材の入荷状況によっては内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■開催日時
2022年11月27日(日)
ON AIR:11:00~12:00(OPEN:10:30~)
※オンライン会議アプリ「zoom」にて行います

■参加費用
7,150円(本体6,500円、税650円)/送料込み・お食事2人分x3品分の食材セット+60分ライブ講座

■お届けする商品について(お食事2人分)
下記3品に使用するお野菜などをセットにしてお届けします。
◆ウォルドルフサラダ
◆カリフラワーのフリット
◆茄子のステーキのハーブソース
※野菜の入荷状況によっては内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■募集定員
6名様

◆特徴:野菜を無駄なく美味しくする方法
ココが学べるポイント!
・季節の野菜について
・調理法で変わる野菜のうまみ
・それぞれのお鍋の使い方
・野菜を美味しくする調味料選び
・アレンジ方法
・綺麗に見せる盛り付け方法

PROFILE

CHIAKI先生

料理家 /カフェオーナー/食育アドバイザーChiaki

辻エコールキュリネールフランス・イタリア料理カレッジ卒業後イタリア 料理店で修行。国際料理研究家の田中愛子氏のアシスタントを経て独立。
その後、食の縁を広げる為、カナダ、ニューヨーク、オーストラリア・タスマニアへと渡る。
2010年に東京にて”en-kitchen” を設立し、世界各国の料理教室を始める。ケータリング、食育講師メディア活動やレストラン等のレシピコンサルティングの他、食×アーティストコラボのイベント“健美会”を不定期で開催。2012年からカナダ、トロントにて年2回料理教室、イベントを開催する。国内では仙台、島根、大阪と不定期で料理教室を開催する。
2016年に愛知県名古屋市にて“卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ “en-kitchen” ”をオープン。ヴィーガンやベジタリアン対応のメニューなども提案する。
2017年に株式会社en-kitchenを設立し、東京を拠点として全国へと活動を広げている。
2017年より中国・上海にて料理教室、カフェメニュー提案を行う。
2020年に美味しい食材の研究所をテーマにしYouTubeを開設し翌年オンライン料理教室をオープンする。

en-kitchenホームページ
https://www.en-kitchen.com/

YouTubeチャンネル
Chiaki’s Recipe Lab

ブログ
https://ameblo.jp/enkitchen/

Instagram
https://www.instagram.com/en-kichin_world/

『Re rise News』インタビュー
https://rerise-news.com/life/en-kichin_chiaki/


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https://remote-studio.jp/

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